□本报记者 暴梦川一路向西电影完整版
“吃完这款酸奶脖子能长出八块‘腹肌’”“咽的时刻脖子要伸得很长”……最近，一种领有新奇口感和独到食用样式的“干噎酸奶”在集聚优势靡一时。一方面，宽阔网友热衷于在酬酢集聚上共享食用这款酸奶的感受，甚而共享好处的配方和心得；另一方面，食用后出现恶心吐逆等症状的报谈数见不鲜，关系此类酸奶安全性的争议也随之而起。
越嚼越上面
记者了解到，最近风靡集聚的“干噎酸奶”，也被称为“希腊冷萃酸奶”。公开信息泄漏，其制作经过中接管了一种极度的过滤工艺，广博滤出酸奶中的乳清部分，使得酸奶的质量变得更为浓稠且紧实，呈现出访佛奶酪或奶疙瘩的干燥气象，这与芜俚酸奶的流体或半流体质量形成了昭彰对比。
独到的口感让“干噎酸奶”劝诱了宽阔铺张者的眼力并纷繁购买。在某电商平台搜索“干噎酸奶”后，不错发现这类居品每每以100g/罐的包装出售，单罐售价在12元至30元之间。口味上，从传统原味到“网红”口味，聘用超越丰富。店铺在宣传时，极度强调了“干噎”“希腊冷萃”“不错嚼着吃”等特点关节词。值得一提的是，一些店铺的此类商品月销量已越过10万罐。
详尽网友的评价，“干噎酸奶”的口感独到，与冰激凌截然不同，更趋向于果味的乳酪，与回味蛋糕时的食用嗅觉颇为相似。进口时，丝滑的口感令东谈主愉悦，但在吞咽的经过中，却能显然感受到酸奶的质量似乎卡在了咽喉处，需要使劲才气咽下。“嗅觉就像噎在气管里了相同，如实得伸长脖子往下咽”，有网友在指摘中如斯写谈。
哥要射不是减肥的“秘籍兵器”
记者在采访中了解到，相较于芜俚酸奶，“干噎酸奶”似乎具备高卵白、高钙以及相对低热量这三大显赫优势。同期，在酬酢平台上，宽阔网友也纷繁默示，“干噎酸奶”对减肥故意，属于低脂食物领域。有店铺声称其售卖的“干噎酸奶”居品添加了多种益生菌，有助于“身体惩处”。
对此，科信食物与健康信拒却流中心主任钟凯指出，“干噎酸奶”在制作经过中过滤掉了大部分乳清，因此与芜俚酸奶比较，如实会丢失一部分养分要素。由于经过了浓缩处理，其卵白质含量相对较高。孤独乳业分析师宋亮补充说，“干噎酸奶”所接管的冷萃技巧在过滤乳清以保留卵白质的经过中，同期也保留了脂肪，因此它并不成被归类为低脂食物。
钟凯默示，个别铺张者将“干噎酸奶”视为“减肥秘籍兵器”的作念法并不可取。他强调，减肥的中枢在于戒指总能量摄入以及加强体魄素养。
好处酸奶有风险
由于“干噎酸奶”的制作旨趣相对直不雅，不少网友纷繁尝试好处。在某酬酢平台上，对于“干噎酸奶好处教程”的札记数目已越过25万篇。然而，这种好处活动实则逃避安全风险。有报谈指出，别称女子在食用好处“干噎酸奶”后，出现了恶心、吐逆等症状，经病院会诊为细菌超标所致。
有养分师在接纳媒体采访时辅导铺张者，尽管“干噎酸奶”的过滤经过看似浅薄，但食物安全条目极为严格，制作经过中的每一个阵势齐可能存在污辱风险。“极度是当酸奶需要舍弃在雪柜内保存时，更加多了被细菌，尤其是李斯特菌污辱的可能性。”该养分师说。
此外，“干噎酸奶”也并非相宜通盘东谈主食用。宋亮指出一路向西电影完整版，“这类居品并不提出老东谈主和孩子食用。‘干噎酸奶’酪卵白含量过高，容易酿成孩子肥美。即即是不添加脂肪的情况下，卵白质过高也容易激勉肥美问题。对于老年东谈主来说，由于消化系统较弱，摄入过多的酪卵白会导致难消化，对体魄酿成包袱。”