一路向西2
眷注我！一天总共家常菜！每天共享好意思食攻略，带你开启好意思食界的新大门！
斟酌区发布：你念念学作念的好意思食菜名，咱们来共享攻略
红烧罗非鱼是总共尽头受接待的家常菜，底下是一种常见的红烧罗非鱼的作念法，您不错参考这个顺次来制作：
所需材料：
罗非鱼：1条（约500克）
姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量（可把柄口味转机）
枸杞：适量（可选）
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量一路向西2
味精：适量（可选）
白糖：适量
食用油：适量
制作顺次：
1.准备食材：
罗非鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，算帐干净鱼腹内的黑膜。
在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。
动漫区用厨房用纸或干净的抹布擦干鱼身名义的水分，以防煎鱼时油溅。
2.腌制：
用料酒、极少盐涂抹鱼身表里，腌制15分钟控制。
3.煎鱼：
锅中倒入较多的食用油，油热后撒入极少盐，看管鱼皮粘锅。
将鱼放入锅中，小火慢煎，不要急于翻动，待一面煎至金黄后再翻面煎另一面。
煎至两面金黄后捞出备用。
4.炒香料：
锅中留底油，放入切好的姜丝、蒜片、葱段和干辣椒炒香。
5.调味：
加入一勺豆瓣酱（如若心爱辣味）炒出红油。
加入适量的蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉和味精（可选）调味。
加入适量的净水或高汤，水量要能基本没过鱼身。
6.炖煮：
放入煎好的鱼，开大火烧开后转中小火慢炖。
炖煮梗概15-20分钟，工夫不错轻轻翻动鱼身，确保两面王人能充分入味。
7.收汁：
待汤汁浓稠时，把柄个东谈主口味加入适量的盐调味。
链接用中小火收汁，直到汤汁繁密，鱼肉充分招揽调料的滋味。
8.出锅：
将炖好的鱼盛出放在盘中。
不错撒上葱花、枸杞（可选）行为点缀。
小贴士：
在煎鱼之前，不错先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，看管煎鱼时油溅。
煎鱼时，锅要预热充分，油温要迷漫热，这么鱼皮才荫庇易破。
加水时最佳是开水，这么不错保执鱼肉的鲜美。
炖煮进程中不要平凡翻动鱼身，以免鱼肉散碎。
按照上述顺次，您就能作念出总共厚味的红烧罗非鱼了。这谈菜不仅滋味鲜好意思，况且养分丰富一路向西2，是总共尽头受接待的家庭菜肴。